Le confort d'eau chaude se joue sur le volume contenu entre le point de production et le point de puisage : c'est ce volume qui doit être évacué avant que l'eau chaude n'arrive. Deux stratégies s'opposent — rapprocher la production des points de puisage avec des antennes courtes, ou maintenir une boucle de circulation. La première est plus sobre, la seconde plus confortable sur un logement étendu ; le choix se fait sur le plan, pas par principe.
La maîtrise du risque sanitaire impose un cadre précis : température de stockage suffisamment élevée pour limiter le développement bactérien, absence de bras morts où l'eau stagne, et limitation de la température au point de puisage pour prévenir la brûlure. Ces exigences sont contradictoires en apparence ; elles se concilient par un mitigeur thermostatique en sortie de production.
Protection du réseau d'eau potable
Tout appareil susceptible de renvoyer de l'eau vers le réseau — remplissage de chauffage, arrosage, adoucisseur, machines — doit être protégé par un dispositif anti-retour adapté à son niveau de risque. Cette protection est une obligation, pas une option de confort, et elle se vérifie à la réception.